羊肉汤放酱油好不好 老汤里面放什么料,怎么做

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羊肉汤放酱油好不好 老汤里面放什么料,怎么做 老汤为什么不能放酱油不好 原汁原味最好i 原料:羊下货(羊肝、羊肚、羊肠、羊肺)、老汤、葱、姜、蒜、食盐, 作法:羊下货切丝,放入老汤中加入适量葱、姜、蒜、盐煮开(不要放酱油),至下货煮烂即可, 食法:出锅后加入适量香菜、味精、醋(依个人口味添加),主不好 原汁原味最好i 原料:羊下货(羊肝、羊肚、羊肠、羊肺)、老汤、葱、姜、蒜、食盐, 作法:羊下货切丝,放入老汤中加入适量葱、姜、蒜、盐煮开(不要放酱油),至下货煮烂即可, 食法:出锅后加入适量香菜、味精、醋(依个人口味添加),主

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老汤里面放了酱油,怎么办?

老汤里面到放了酱油了,怎么办?老汤本来就应该随时使用随时添加各种调料和水,不然老汤煮几次就干锅了。你在老汤中加些酱油也没啥问题(专用纯白老汤除外),加完酱油后,一定要把汤煮一开就可以,就不会腐败了。

我想问卤水不是不能放酱油吗,生抽可不

卤水不是不能放酱油吗,生抽 这样可以起到上色的作用

炖肉老汤怎么保存不坏呢,谢谢?

保存酱肉老汤我有妙招 煮肉老汤怎么保存不会坏 逢年过节很多家庭都会卤制肉类,像酱鸡酱牛肉都比较多,看到人家外面的熟食店都说什么百年老汤,天哪,怎么能保存那么长的时间呢,咱不说保存百年吧,一年两年也可以,因为经常用到,而且保存越久

有人说卤水里可以放酱油,又有人说不可以放酱油,...

:)懒人才放酱油,一般做卤料都用糖色(做法简单得很,就是锅下少量油加点冰糖或白糖,炒至糖变色,再加少量水熬下即成),如果用酱油,则颜色会越卤越黑,远不及用糖色来得红亮

卤肉的老汤可以放酱吗?

我觉得老汤里放点酱味道更好,可是有的人说老汤里最好不要放酱,不然容可以的。 卤肉的制作方法: 肉买回来,洗净,切成火柴盒大小,放到热锅里煸到没有水分,出油了最好。 先加一大块冰糖(白糖也行),慢慢煸炒,等糖全部化开了,裹在肉上了,肉发亮了,加点老抽(为了让颜色重点儿),再加酱油。炒匀,要让每一块

卤水中放酱油,容易使老汤腐败,那放生抽可以不?

如果是做肉制品放酱油没事, 煮开就行了。注意盐的浓度。

老汤里面放什么料,怎么做

家用老汤的制作与保存 所谓老汤,是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,时间越长,内含营养成分、芳香物质越丰富,煮制出的肉食风味愈美。“要想烧鸡香,八料加老汤”———这是有300年历史的河南道口“义兴张”烧鸡的祖传“十字诀”。可见其产品驰名海内外,

羊肉汤放酱油好不好

不好 原汁原味最好i 原料:羊下货(羊肝、羊肚、羊肠、羊肺)、老汤、葱、姜、蒜、食盐, 作法:羊下货切丝,放入老汤中加入适量葱、姜、蒜、盐煮开(不要放酱油),至下货煮烂即可, 食法:出锅后加入适量香菜、味精、醋(依个人口味添加),主

卤水老汤是象酱油一样黑,象油一样稠吗,怎样用老...

是的一般说 卤水老汤越稠越好,不过老汤也需要定期加水换料熬煮。 卤东西的话 一般先用开水把物品打焯 10多分钟 放到卤锅里小火闷

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